和家具・日々是好日　　　　　　　　　　　　　

土用の丑の日、
テレビのニュースではウナギ、ウナギ、ウナギ、
食べている様子をたくさん観ました。

それで十分、
あえて食べには行きません、絶滅危惧種を。

知り合いのウナギやさんが、
「ほんとは冬の方が美味しいんだよ」と言っていたし・・・

今年の土用の丑の日も終わったか～

いやいや、
土用といえば大事なことがあるじゃん！

そうだ、
梅干し干さなきゃ！







今年の梅はキズが多く、
１０㎏が９㎏弱に減ってしまいました。

でも、傷んだところはとり除き、
味噌と砂糖と煮ておいしいドレッシングができました。


瓶からザルにのせるのにも、
やわらかくて崩れてしまいそうな梅。

傷みは多いけれどよく熟れていて、
味は期待が持てそうです。


さて、今日から３日間、
梅干し干しのはじまりです！