和家具・日々是好日　　　　　　　　　　　　　

ローストチキンといえば、我が家ではクリスマスの定番。

でも、半額セールにつられて、
クリスマスとは違った調理をしてみてはと買ったものの、

子どもたちが、下宿生活をはじめて夫婦二人になった今、
食べるチャンスは早々訪れない。

冷凍庫で眠ること４ヶ月。
賞味期限もとうに過ぎている・・・

冷凍とはいえ、このままにしてはおけないと、
友人を誘って、食事会を開くことに。

餅米と玉葱・にんじんなどの野菜を炒めて中に詰め、
オーブンに。

オーブンに入れてしまえば、
時間はかかるけれど、調理は簡単。

豪華に見えるし、クリスマスに限らず
人が集まるときにはピッタリのメニューかも。

内側をレモンでこすって、
表面に塩こしょうとサラダ油を塗り、
オーブンに入れて、２５０度で約２時間焼くだけ。

そのままでも、
ピラフなどを詰めてもOK。