和家具・日々是好日　　　　　　　　　　　　　:カリカリ梅の反動

2009年08月07日

カリカリ梅の反動

６月のはじめに浸けたカリカリ梅。
一ヶ月と少しで食べ頃に。

７月の中旬に味見をしてみたら、苦っ！！
せっかく作ったのにマズッ！
悪夢だあ。

いやいや、もう少し寝かせてみよう。
落ち着くかもしれない。
ふたをして、再び冷蔵庫へ・・・

そろそろ、どうだろう？
恐る恐る昨日、もう一度食べてみたら、
多少よくなったよう。

まあ、なんとか食べられるでしょう。

でも、今年はカリカリ梅に力を入れた反動か、
梅干しを作り損ねてしまいました。

梅干し用の熟した柔らかい梅が出回るのを待っていたつもりが、
あっという間に時期が過ぎ、
どこに行っても梅がSOULD　OUT？！

梅干し作りでは色んな失敗をしたけれど、
なんと梅を買い忘れるとは！

来年まで、梅干しのない寂しい一年になります。

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可能性にかけてみたい
自然の恵みを受け取って
一から出直したい
8月も終わりですが梅を干しています
苺ジャム
プンタレッラ？！

Posted by マルウチ at 13:54│Comments(2) │食

この記事へのコメント

梅は旬が短いので加工するのも時間が左右するのでたいへんなんですよ。

Posted by おっち at 2009年08月10日 22:59

そうなんですね。
こちらの都合を優先しないで、
梅に合わせてフレキシブルに動かなくてはだめですね。

Posted by マルウチ

at 2009年08月11日 11:33

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