2010年02月24日

早春の味

早春の味


先週は、ウドを酢味噌和えにしました。
皮もきんぴらに。

昨日は、フキを煮ました。

この季節ならではの、
少し苦みやアクのある野菜を味わいながら、
季節の変化に備えます。


フキの葉、
広げたら６０センチもありました。

畑に植わっている様子はどんなだろう、
いつか見るチャンスがあればいいなあと思います。


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Posted by マルウチ at 13:01│Comments(0) │食
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