和家具・日々是好日　　　　　　　　　　　　　

雨上がりの週末開催された、
毎年恒例の友人たちとのサンマの会。

友人宅の見晴らしの良い庭で、
サンマを炭で焼いて食べる会。

旬のサンマを炭焼きで、
秋空の下ワイワイ・・・

それだけでいつも大満足！
でした。

ところが、
「今年はもっとクオリティを高めたい」
という声が上がった。

去年は、焦がしてしまい、
炭のような状態だった。

そこで、知恵を寄せ合ったところ、

炭の真上にサンマを載せると、
落ちた油が燃えてサンマが焦げるらしい。

そこで、

炭の真上には置かないように、
一度に沢山載せるべからず。

ひっくり返すときは、
サンマの上に別の網を載せて返すべし。

皮がはがれないように網から取るには
しばらく待つべし。

などなど、

その結果・・・






素晴らしい焼き上がり！

おいしい～！

おいしさを求めて、
飽くなき追求の成果。

やっぱり、現状に満足していてはいけないんですね。